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Ingrédients upcyclés NouveauPublié le 19/11/2023A la recherche d'une touche d'upcycling et verte à ajouter à vos formulations ? Greenspot Technologies peut répondre à vos besoins avec sa gam...
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Publié le 09/11/2023Isolat de protéines de colza DSM distribué par IMCD et FIRMALIS, concentrat de protéines de tournesol de SUNBLOOM distribué par IMCD ...
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Publié le 24/10/2023Solutions ingrédients clean label pour le maintien du cost in use : Retrouvez notre article dans l'onglet "Coin formulation" ou en cliquant ICI...
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Publié le 09/10/2023Soyez régulièrement informés des actualités de BAIA mais aussi de notre Centre d'expertise en formulation alimentaire ADRIANOR ! Evénem...
Coin formulation
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Publié le 24/10/2023
Face à la conjoncture économique et aux pénuries de certaines matières premières, de nombreux fournisseurs d’ingrédients proposent des solutions permettant d’adapter la formulation des produits alimentaires à ce contexte de tensions. Ces propositions permettent de maintenir ou de limiter la hausse du coût formule des recettes (« cost in use »).
Nous vous proposons dans cet article un panel de solutions clean label répondant aux attentes actuelles du marché.
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Publié le 17/06/2021
Le règlement 2021/882 de la Commission du 1er Juin 2021 a été publié, autorisant ainsi l'utilisation de mise sur le marché de la forme larvaire du Tenebrio molitor, également appelé vers de farine. -
Publié le 01/12/2020
Dans le cadre du RMT ACTIA TRANSFOBIO, réseau d'experts unique en France travaillant sur la transformation des produits biologiques, ADRIANOR coordonne le volet sur la formulation avec la mise en place d'un outil pratique en ligne, afin d’accompagner les entreprises dans la formulation de leurs produits biologiques. -
Publié le 01/12/2020
La suite des solutions ingrédients que les fournisseurs devaient et pourront vous présenter lors du prochain RV Formulation. -
Publié le 30/11/2020
Le contexte sanitaire si particulier que nous traversons nous a empêché de réaliser notre 4ème RV Formulation. Pour autant, ce même contexte ne fait que renforcer l’intérêt de la thématique "Origine Garantie" que nous voulions partager avec vous, puisque l’origine des ingrédients est de plus en plus requise pour rassurer le consommateur. C’est pourquoi nous avons décidé de reporter en 2021 la tenue de notre RV Formulation. Outre les rencontres fournisseurs, vous retrouverez aussi pendant cette journée, les 2 autres piliers qui sont désormais la marque de fabrique de nos RV FORMULATION : des conférences et des ateliers pratiques de démonstrations autour de la thématique abordée. En attendant de vous retrouver, nous tenions déjà à vous partager quelques-unes des solutions que les fournisseurs devaient et pourront vous présenter. -
Publié le 04/07/2022
Notre technicien culinaire a fait le tour des tendances culinaires en vogue . Les alternatives à la viande sont à l'honneur, et la consommation de produit locaux s'envole. Au delà de ces tendances déjà connues, d'autres modes prennent du galon dans nos assiettes. Petit tour d'horizon des ingrédients tendances
