Retrouvez ici les informations Formulation de l’Adrianor, votre partenaire.
6 dossiers disponibles
  • Publié le 01/12/2020
    La suite des solutions ingrédients que les fournisseurs devaient et pourront vous présenter lors du prochain RV Formulation.
  • Publié le 30/11/2020
    Le contexte sanitaire si particulier que nous traversons nous a empêché de réaliser notre 4ème RV Formulation. Pour autant, ce même contexte ne fait que renforcer l’intérêt de la thématique "Origine Garantie" que nous voulions partager avec vous, puisque l’origine des ingrédients est de plus en plus requise pour rassurer le consommateur. C’est pourquoi nous avons décidé de reporter en 2021 la tenue de notre RV Formulation. Outre les rencontres fournisseurs, vous retrouverez aussi pendant cette journée, les 2 autres piliers qui sont désormais la marque de fabrique de nos RV FORMULATION : des conférences et des ateliers pratiques de démonstrations autour de la thématique abordée. En attendant de vous retrouver, nous tenions déjà à vous partager quelques-unes des solutions que les fournisseurs devaient et pourront vous présenter.
  • Publié le 30/11/2020
    Parmi les fonctionnalités recherchées lors de la formulation d'aliments, la coloration tient une place particulière puisqu'elle doit avant tout susciter l'envie de consommer par le plaisir des yeux. L'impact de la couleur ne s'arrête pas là, elle constitue également un repère pour le consommateur et influe sur la perception du goût.
  • Publié le 20/11/2020
    Notre technicien culinaire a fait le tour des tendances culinaires en vogue . Les alternatives à la viande sont à l'honneur, et la consommation de produit locaux s'envole. Au delà de ces tendances déjà connues, d'autres modes prennent du galon dans nos assiettes. Petit tour d'horizon des ingrédients tendances
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