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• NOVEL FOOD : concentrat de lentilles d'eau Nouveau

  Publié le 26/04/2024

  

  La commission européenne autorise la mise sur le marché à partir du 30 avril 2024 d'un concentré protéique issu de Lemna gibba et ...
• Huile de Macauba, une piste plus durable à l'huile de palme ? Nouveau

  Publié le 19/04/2024

  

  Retrouvez notre article dans l'onglet "Coin formulation" ou en cliquant ICI...
• Chocolat, la note salée pour Pâques… Et pour les prochaines années !

  Publié le 10/04/2024

  

      Le cacao, un ingrédient populaire de plus en plus cher et contesté... Zoom sur la tendance actuelle de le substituer   Retrouvez notre arti...
• Le bambou, nouvelle source de protéines pour l'alimentation humaine ?

  Publié le 04/04/2024

  

  Retrouvez notre article sur cet ingrédient peu connu dans la rubrique "Les essentiels" ou en clickant juste ICI...
• L'ail noir... Un ail blanc, source d'innovations !

  Publié le 27/03/2024

  

  Retrouvez notre article sur cet ingrédient peu connu dans la rubrique "Coin formulation" ou en clickant juste ICI...
• La tendance de l'upcycling se confirme lors du CFIA 2024

  Publié le 18/03/2024

  

  Retrouvez notre article dans la rubrique Les essentiels ou en clickant sur ce lien...